Tomates asados con camarones y queso feta

Para los amantes de los mariscos hoy haremos un platillo al horno delicioso y muy sencillo de preparar. La combinación de camarones, tomate y queso feta le da un aire muy fresco de mar a este plato. A la vez, disfrutaremos de su tibieza por ser un plato preparado al horno.

¿Deseas cocinar un buen plato con aroma mediterráneo y que no lleve mucho trabajo? Entonces prueba estos tomates asados con camarones y queso feta y deléitate con su buen sabor.

Ingredientes:

• 5 tomates grandes, cortados en 8
• 3 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de ajo picado
• Sal y pimienta
• 700 gramos de camarones pelados y devainados
• 1/2 taza de perejil fresco, picado
• 2 cdas de jugo de limón
• 1 taza de queso feta, desmenuzado
• Pan tostado, para servir

Preparación:

Calentar el horno a temperatura fuerte.

Colocar los tomates en un plato grande para horno y verter el aceite de oliva y ajo sobre ellos. Espolvorear 3/4 cdta de sal y pimienta en cada tomate y mezclarlos. Asar en el horno (en la rejilla superior) durante 20 minutos.

Retirar el plato del horno e incorporar los camarones, perejil y jugo de limón. Espolvorear por encima el queso feta.

Volver a llevar el recipiente al horno hasta que los camarones estén cocinados, de 10 a 15 minutos. Servir caliente acompañando con el pan tostado.

Esperamos que te animes con esta receta de frutos de mar, y si deseas probar otras preparaciones con camarones, no te olvides de aprovechar el extenso recetario de ElGranChef.