Salmón con salsa de aguacate

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

1. para los filetes:
2. 2 filetes de salmón
3. 1 cucharada de aceite de oliva
4. ½ cucharadita de sal
5. ½ cucharadita de pimienta
6. 1 diente pequeño de ajo picado
7. ½ cucharada de albahaca
8. 2 cucharadas de mantequilla
9. para salsa:
10. 1 aguacate
11. ½ cucharada de aceite de oliva
12. 6 hojas de albahaca fresca
13. 3 oz (80) ml de crema de leche
14. 1 diente de ajo
15. 1 limón
16. Sal y pimienta al gusto

1. En un recipiente hondo, junto con los dos filetes de salmón, para marinar agregar 1 cucharada de aceite de oliva, 1 ajo picado, 1⁄2 cucharada de sal y 1⁄2 de pimienta, y por último 1 cucharadita de albahaca. Mezclar y untar bien a los filetes con la mezcla para dejar reposar por 20 minutos.
2. En la licuadora, agregar los ingredientes para la salsa. El aguacate, aceite de oliva, albahaca, crema de leche 1 diente de ajo, jugo de limón y sal y pimienta. Licuar hasta que todos los ingredientes estén integrados.
3. Calentar en un sartén a fuego medio la mantequilla y agregar los dos filetes de salmón. Dejar cocinar durante 10 minutos o hasta el punto deseado de cocción.