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Recetas fáciles Delicioso

Tamales de elote

Esta receta esta inspirada en los 'uchepos', un plato de Michoacán, México, que se prepara con elote tierno.
7 Jun 2018 – 06:10 PM EDT
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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 130 minutos

Ingredientes:

  • ½ taza de leche
  • 6 unidades de elote
  • ¼ taza de nata
  • ½ cucharita de sal

Preparación:

  1. Pela y desgrana los elotes. No olvides guardar las hojas para envolver los tamales. Vierte en la licuadora los granos de elote junto con la leche y licúa.
  2. En un tazón grande coloca la mezcla de elote y añade nata y sal.
  3. Para armar los tamales, coloca un par de cucharadas de la mezcla molida en cada hoja y envuelve en forma de tamal. Coloca todos los tamales dentro de la olla vaporera junto y vierte un vaso de agua. Cocina por 1 hora, asegurándote que no se seque el agua.
  4. Sirve con queso o salsa verde al gusto.

Tip Delicioso:
Para contrastar la dulzura de este tamal puedes servirlo con crema ácida o quesos maduros (como el Cotija o el Manchego curado).

½ taza de leche

6 unidades de elote

¼ taza de nata

½ cucharita de sal