Salmorejo, una crema de tomate al estilo español

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo total: 30 minutos

1. 2 tazas de agua
2. 2 tazas de crutones
3. 10 tomates pera maduros, pelados
4. 1 diente de ajo, picado
5. 1 huevo duro
6. Jamón serrano
7. Aceite de oliva
8. Sal

1. Tritura los tomates con el agua, cuela y reserva
2. Añade el pan, el ajo picado, la sal y el aceite.
3. Tritura todo hasta formar una mezcla homogénea
4. Sirve con el huevo cocido y el jamón serrano como guarnición.