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Recetas con pollo Delicioso

Pollo con tocino y salsa picante de manzana

¿Aburrido de las pechugas de pollo asadas? Dales un giro con esta receta.
7 Jun 2018 – 06:34 PM EDT
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de tocino ahumado
  • 4 milanesas de pollo aplanadas
  • 8 rebanadas de queso mozzarella
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/4 cebolla blanca finamente picada
  • 1 cucharadita de harina
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de puré de manzana
  • 2 chiles chipotle adobados
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 400°F.
  2. Extiende 2 tiras de tocino para hacer una cama y coloca una pechuga sobre el tocino y encima el queso. Agrega sal y pimienta al gusto.
  3. Enrolla y asegura con un palillo. Repite hasta terminar de armar todas las pechugas. Acomoda en un plato para hornear y cubre con papel aluminio.
  4. Hornea cubiertas por 15 minutos, retira el papel aluminio y cocina por 10 minutos más o hasta que el tocino este doradito.
  5. Mientras, preparar la salsa.
  6. En un sartén a fuego medio agrega la mantequilla y cocina la cebolla y el ajo por 4 minutos o hasta que la cebolla sea traslúcida. Agregar la harina, revolviendo constantemente por 2 minutos, hasta dorar.
  7. Agrega la leche y la crema, moviendo con una espátula de madera hasta que espese, unos 3-4 minutos. Agrega el puré de manzana, chipotle, sal y pimienta. Revuelve y cocina por 3 minutos más. Quita del fuego.
  8. Saca las pechugas de pollo rellenas del horno. Sirve con salsa encima y una guarnición de arroz blanco.

Tip Delicioso:
Si quieres hacer esta receta más ligera retira el tocino de la ecuación.

8 rebanadas de tocino ahumado

4 milanesas de pollo aplanadas

8 rebanadas de queso mozzarella

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de mantequilla

1/4 cebolla blanca finamente picada

1 cucharadita de harina

4 tazas de leche

1 taza de crema

1 taza de puré de manzana

2 chiles chipotle adobados

1 diente de ajo finamente picado

Sal y pimienta al gusto