Cenas Delicioso
Pabellón Criollo
Este plato venezolano es una comida completa: una mezcla de arroz, frijoles, carne desmechada y plátanos maduros.
Por: Univision,
18 Jul 2018 – 04:07 PM EDTComparte
¿Buscas otra recetas con carne? Aquí nuestra versión favorita de la ropa vieja al estilo cubano.
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Ropa vieja, un guiso tradicional cubano
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 2 libras de falda de res
- 1 cebolla, en trozos grandes
- 1 cebolla, picada finamente
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cubo de caldo de res
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 8 oz de caldillo de tomate
- 1/2 cucharadita de oregano
- 2 tazas de arroz cocidos
- 2 tazas de frijoles negros cocidos
- 1 plátano maduro frito
Preparación:
- En una olla con agua cocina a fuego lento la carne con la cebolla y el caldo durante 1 hora o hasta que la carne esté suave. Retira del fuego, deja enfriar y reserva 1 taza del caldo.
- Retira la carne del caldo y desmecha con dos tenedores y reserva.
- Licua el ajo, el pimiento rojo y la cebolla picada.
- Caliente el aceite en una sartén y agrega la carne, luego la mezlca licuada de pimiento, seguida del caldillo de tomate, el orégano y sazona.
- Cuando la mezcla suelte un hervor baja el calor y cocina durante 20 minutos más.
- Sirve con arroz, tajadas de plátano y frijoles negros.
2 libras de falda de res
1 cebolla, en trozos grandes
1 cebolla, picada finamente
1 pimiento rojo, picado
1 cubo de caldo de res
1 diente de ajo, picado finamente
2 cucharadas de aceite vegetal
8 oz de caldillo de tomate
1/2 cucharadita de oregano
2 tazas de arroz cocidos
2 tazas de frijoles negros cocidos
1 plátano maduro frito