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Delicioso Mundialista

Gazpacho andaluz

Una famosa sopa fría preparada con tomates, el ingrediente más querido del verano, pepino y pan blanco.
9 Jul 2018 – 11:05 AM EDT
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de tomate maduro
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pepino
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 rebanada de pan blanco (si no dispones de pan blanco usa pan de molde)
  • Sal fina

Preparación:

  1. Escalda y pela los tomates e introduce en el vaso de la batidora, añade el pepino pelado y troceado, el pimiento, el ajo y el pan remojado en agua. Tritura durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso.
  2. Pasa por un chino o un colador si desea, Deja enfriar durante una hora.
  3. Sirve el gazpacho andaluz en tazas individuales acompañando con una guarnición de dados de pan, de pepino y de tomate.

1/2 kilo de tomate maduro

1/2 pimiento verde

1 diente de ajo

1/2 pepino

1 dl de aceite de oliva

4 cucharadas de vinagre de vino

1 rebanada de pan blanco (si no dispones de pan blanco usa pan de molde)

Sal fina