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Recetas con pollo Delicioso

Enfrijoladas con pollo

Una receta mexicana perfecta para el desayuno o el brunch. Acompáñala con queso fresco y cebollita.
25 Jul 2018 – 02:11 PM EDT
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Waffles belgas con frutas
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 3 tazas de frijoles negros, cocidos
  • 1 taza de aceite
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 taza de queso fresco, desmor
  • 1 1/2 tazas de de pollo cocido y deshebrado
  • 1/4 de cebolla blanca

Preparación:

  1. Licua los frijoles y viértelos en una olla con aceite y el trozo de cebolla. Cocina durante 5 minutos y rectifica la sazón.
  2. Calienta las tortillas y el pollo.
  3. Rellena las tortillas con el pollo y bañálas con la salsa de frijol hasta que queden completamente cubiertas.
  4. Sirve con queso desmoronado y, si lo prefieres, con crema fresca.

3 tazas de frijoles negros, cocidos

1 taza de aceite

12 tortillas de maíz

1 taza de queso fresco, desmor

1 1/2 tazas de de pollo cocido y deshebrado

1/4 de cebolla blanca