Delicioso

Arepa de choclo

En esta receta, en Venezuela también conocida como cachapa, tiene los sabores del dulces del maíz tierno y una afortunada dosis de queso.
13 Jun 2018 – 1:37 PM EDT

Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 25 minutos
*

Ingredientes:

  • 1 taza de granos de maíz (3 aproximadamente)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • ½ barra de mantequilla
  • Queso mozzarella para rellenar

Instrucciones:

  1. Con un cuchillo rebana los granos de maíz y llévalos a la licuadora. Licúa los granos y verás cómo vas obteniendo una mezcla un poco espesa. Agrega las dos cucharaditas de sal, azúcar, leche y licúa por 3 minutos más hasta que la masa quede un poco más líquida.
  2. Calienta un sartén y engrasa con 1 cucharada de mantequilla.
  3. Con una cuchara sopera agrega un poco de masa al sartén. Cocina por ambos lados hasta que se dore la arepa. Retira y reserva.
  4. Una vez hecha la primera arepa, repite el paso anterior hasta terminar la masa.
  5. Agrega queso mozzarella, o de tu preferencia, sobre cada arepa y dobla.
  6. Calienta todas las arepas en el sartén hasta que el queso se derrita. Agrega un poco de mantequilla sobre cada arepa de choclo, retira y disfruta.

Tip Delicioso:
Puedes sustituir el queso mozzarella por queso de mano.


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