Receta de muffins de manzana y canela

Me encanta acompañar la merienda de la tarde con alguna de las tantas maravillas de la pastelería. En esta oportunidad le toca el turno a la receta de muffins de manzana. Si tienes un par de manzanas en casa, ya sabes cómo aprovecharlas. Tu paladar te lo agradecerá.

Ingredientes:

500 gramos de harina de trigo
120 gramos de azúcar
13 gramos de polvo para hornear
5 gramos de canela molida
300 mililitros de leche descremada
180 de mililitros aceite de maíz
1 huevo
120 gramos de manzana grany smith rallada
25 gramos azúcar gruesa
120 gramos de té negro soluble sabor limón

Preparación:

Cernir el harina y agregar primero el azúcar, polvo de hornear, canela, sal todo en un bowl. Mezclar la leche con el té negro soluble sabor limón, aceite vegetal, el huevo y la vainilla hasta que el té esté perfectamente incorporado. Agregar la manzana rallada. Agregar de forma gradual la mezcla de harina hasta apenas incorporar. Llenar los moldes para muffin 2/3 y espolvorearlos con el azúcar restante. Hornear por 20 a 25 minutos a 160°C o hasta que se cocinen perfectamente. Dejar enfriar y servir.