Las recetas de ensaladas son perfectas si lo que buscas es saborear una propuesta sana, repleta de vitaminas y muchos minerales. Pero se me ha ocurrido que quizás ya sea hora de romper con el tradicional formato de ingredientes, añadiendo unos chiles y algún que otro secretillo también muy gustoso.
Receta de ensalada vegetariana picante
Por:Univision
¿Cuál es la propuesta? Una exótica ensalada vegetariana picante. ¡Así nada más! Muchos vegetales y algún dejo picante muy difícil de resistir. No te pierdas esta delicia de verduras.
Ingredientes:
- Pimienta de chile
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 morrones
- 4-5 mazorcas de maíz
- 2 chiles jalapeños pequeños
- 3-4 cucharaditas de cilantro fresco
- 3 cucharaditas de cebolla roja picada
- 1/4 taza de jugo de lima fresca
- Sal y pimienta
Preparación:
Para comenzar con esta rica ensalada, lo primero que tienes que hacer es calentar la parrilla para dorar las verduras. Mientras tanto, hierve los vegetales en una olla grande hasta que se encuentren blandos y suaves. ¡No olvides escurrirlos al retirarlos!
Coloca entonces, todas las verduras sobre la parrilla, incluyendo los chiles jalapeños. Dora por unos pocos minutos hasta que obtengan una textura crujiente muy tentadora. La parrilla les otorgará un sabor increíble y proporcionará un dejo muy notorio en la ensalada.
Retira los vegetales de la parrilla después de que hayan transcurrido unos 10 o 15 minutos aproximadamente y deja que se enfríen sobre una tabla de madera.
Luego, comienza a picar las verduras en cortes verdaderamente pequeños, incluyendo los chiles y colócalos sobre un recipiente hondo. Esparce una buena cantidad de jugo de lima fresca y unos pequeños cortes de cilantro. ¡La combinación será magnífica!
¡Listo! Salpimienta a gusto y ta tienes una rica ensalada vegetariana picante realmente estupenda.
¡Pruébala! Verás que la combinación de la parrilla con los vegetales y el picante ¡Es realmente fenomenal!
Y para continuar con las ensaladas exóticas, te invito a que pruebes algunas recetas de ensaladas dulces y una ensalada de fresas y espinaca fresca muy interesante. ¡Te encantará! Lo prometo ;)
Relacionados:
