Polvorones tricolor: el postre perfecto para las fiestas patrias

Porciones: 10

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 40 minutos

1. 2 tazas de harina de trigo
2. 1 cucharadita de polvo para hornear
3. 4 oz de mantequilla
4. 1/2 taza de azúcar
5. 2 huevos (1 huevo batido para pegar la harina)
6. 1 cucharada de esencia de vainilla

1. Mezcla en un recipiente la harina con el polvo para hornear.
2. En otro recipiente, acrema la mantequilla hasta que se suavice para luego agregar el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo.
3. Incorpora el huevo, la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
4. Agrega poco a poco la harina mientras sigues batiendo hasta obtener una masa suave.
5. Pasa la masa a la mesa de trabajo y sigue amasando hasta formar un cilindro. Este cilindro lo dividirás en 3 partes iguales.
6. A una de las partes agrega el colorante verde y a otra el colorante rojo. La última parte la dejarás sin color, ya que este simulará el blanco de la bandera..
7. Una vez que los colores están perfectamente integrados, forma 3 cilindros del mismo tamaño.
8. Con ayuda del huevo batido pega las 3 partes. Coloca dos piezas en paralelo y pégalas con el huevo batido, para la última parte colocarla sobre las dos paralelas formando un triángulo.
9. Con tus manos presiona por los lados para formar el triángulo y luego cortar la masa de aproximadamente 1 a 2 cm.
10. Coloca los polvorones sobre la bandeja para hornear (sobre papel para hornear) y hornea durante 15 minutos a 350 °F. No dejes dorar.
11. Retira los polvorones del horno y deja enfriar antes de retirar de la bandeja.
12. Una vez frías las galletas ya estarán listas para comer con un vaso de leche o una buena taza de café calentito.