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Saludables Delicioso

Pimientos rellenos de carne y queso

Estos pimientos son una deliciosa excusa para comer un plato único con verdura, queso y carne.
16 Ene 2020 – 03:12 PM EST
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Pimientos rellenos de carne y queso
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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 450g (1 lb) de filete de res cortado en rodaja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cebollas blancas grandes, en rodajas
  • 2 pimientos verdes, en julianas
  • 6 pimientos rojos
  • 15 rebanadas de queso chihuahua (queso gouda)
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado, para decorar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 ̊C
  2. En una sartén a fuego medio, agregar una cucharada de aceite y el filete en rodajas. Sazona con el ajo en polvo, ½ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal y la salsa Worcestershire. Mezclar y cocinar durante 5 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Transfiera la carne a un tazón y deja los jugos en la sartén.
  3. Agregar la mantequilla y la cebolla al sartén con los jugos de la carne y cocinar hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
  4. Luego, agregar los pimientos verdes, la ½ cucharadita restante de pimienta y una cucharadita de sal, y cocine por 10 minutos o hasta que las cebollas y los pimientos estén caramelizados.
  5. Cortar la parte superior de los pimientos rojos y limpia removiendo las semillas y venas del pimiento.
  6. Coloca los pimientos en un recipiente para horno con el lado cortado hacia arriba y empezar el siguiente procedimiento para rellenar: Colocar un poco de relleno de carne en cada pimiento, seguido de los pimientos y las cebollas, luego 3 medias rodajas de queso.
  7. Repita con el resto del filete, luego el resto de los pimientos y las cebollas. Coloca una rebanada entera de queso encima de cada pimiento.
  8. Hornee a 170°C por 20 minutos ó hasta que el queso esté fundido.
  9. Decorar con cilantro y a disfrutar.

Tip Delicioso:
Lo puedes preparar también con pollo.

450g (1 lb) de filete de res cortado en rodaja

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharadita de pimienta

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de salsa Worcestershire

2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cebollas blancas grandes, en rodajas

2 pimientos verdes, en julianas

6 pimientos rojos

15 rebanadas de queso chihuahua (queso gouda)

2 cucharadas de perejil fresco, picado, para decorar