Una de las típicas (y más aclamadas) recetas de Colombia es la del pandebono, unos exquisitos y esponjosos pancitos de queso perfectos para acompañar con el café de la mañana o de la tarde, o con un rico té.
Pandebono: delicias de queso colombianas
Por:Univision
En el Río de la Plata, resultarán ideales para comer con el clásico mate. Además, van muy bien para servir junto a platos de sopa o guisos, o para mojar en ricas salsas o dips.
¿Por qué no probarlos hoy mismo?
Ingredientes:
(Para 12 pandebonos)
- 2/3 taza de harina de yuca
- 1/4 taza de harina de maíz
- 1 taza de queso crema
- 1 y 1/4 taza de queso feta
- 1 huevo
Preparación:
Imagen thinkstock
Precalienta el horno y, mientras tanto, procesa las harinas junto con el queso crema.
Cuando los ingredientes queden bien combinados, y sin apagar la procesadora, añade el huevo de a poco.
Divide la masa en 12 pancitos pequeños.
Deposita en una asadera cubierta con papel manteca (o simplemente enmantecada) y hornea por 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Te recomiendo que los sumerjas en un exquisito dip de champiñones, tomates secos y mozzarella.
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