Sopa de queso y brócoli, ¡muy cremosita!

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

1. 3 tazas de queso cheddar rallado
2. 1 taza de queso parmesano rallado
3. 1 cucharada de fécula de maíz
4. 1/4 cucharadita de pimienta cayena
5. 1/2 diente de ajo
6. 3 tazas de leche
7. 1 taza de caldo de pollo
8. 1 taza de brócoli finamente picado
9. 1 baguette

1. En una olla a fuego medio agrega el queso cheddar, el queso parmesano y la pimienta cayena. Mezcla unos segundos y luego incorpora la maicena. Mezcla nuevamente hasta que el queso se derrita.
2. Una vez que el queso se haya derretido, incorpora el ajo finamente picado, la leche y el caldo de pollo. Mezcla bien hasta que el queso se integre con los ingredientes líquidos.
3. Incorpora el brócoli finamente picado, mezcla y deja cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
4. Sirve caliente y acompaña con pan.