Montados de carne asada

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

1. 1 libra de bistec cortado en pequeños trozos
2. 2 tazas de queso mozzarella
3. 4 tortillas de harina grandes
4. 2 tazas de frijoles refritos
5. 1 cebolla cortada en julianas
6. 1 tomate cortado en cubos
7. 1 pepino cortado en cubos
8. 2 cdas de salsa sazonadora (para cebollas)
9. 2 cdas de salsa de soya (para cebollas)
10. 2 cdas de salsa sazonadora (para carne)
11. 2 cdas de salsa inglesa (para carne)
12. Cilantro picado finamente al gusto
13. 2 Aguacates
14. 3 cda de aceite vegetal
15. 1 pizca de sal
16. 1 pizca de pimienta
17. ½ cdita de romero (opcional)
18. Salsa picante al gusto
19. Limón al gusto

1. En un sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio, sofríe las cebollas durante 8 minutos y cuando estén transparentes agrega la salsa sazonadora y la salsa de soya.
2. Mezcla bien y retira del fuego.
3. En un sartén o en una plancha a fuego medio alto, agrega una cucharada de aceite y la carne, deja cocinar durante 2-3 minutos y agrega la salsa de inglesa y romero. Mezcla bien y deja cocinar durante 6 minutos o hasta que la carne se impregne de las salsas.
4. En una tortilla de harina, agrega dos cucharadas de frijoles refritos y queso mozzarella al gusto.
5. Dobla por la mitad y deja cocinar en un sartén o plancha hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Luego retira del fuego e inmediatamente agrega la porción de carne.
6. Ya en el plato, abre el montado y agrega la cebolla asada, el tomate, el pepino, el aguacate, el cilantro, el jugo de limón y las salsas.
7. ¡Disfruta recién hecho!