Todos los que están a dieta por diferentes razones saben que ese tipo de alimentos siempre es más caro. Por eso, para ponernos en forma sin gastar de más en productos "diet", lo único que precisamos es preparar nuestras propias recetas light en casa. En esta ocasión te contamos como preparar esta mermelada de manzanas muy nutritiva y sana porque en vez de incluir edulcorantes artificiales está endulzada con fructuosa, un azúcar natural apta para diabéticos.
Mermelada de manzanas para diabéticos hecha en casa
Por:Univision
Ingredientes:
2 Kg de manzanas verdes
Zumo de 2 limones
600 grs de fructuosa
1 litro de agua
Preparación:
Pela las manzanas y quítales el centro, luego córtalas en daditos y colócalas en una cacerola junto con el zumo de limón y el agua.
Deja cocinar hasta que las frutas queden bien desechas, retira y deja enfriar, una vez lista licua la preparación.
Coloca nuevamente las frutas licuadas en la cacerola y agrega la fructuosa, lleva a fuego suave revolviendo constantemente hasta homogeneizar.
Deja cocinar con la cacerola destapada hasta que la mermelada esté a punto sin dejar de revolver.
Consejo: Para saber el punto justo del dulce coloca un poco de la mermelada sobre un plato y llévala al refrigerador para que se enfríe, luego pasa la punta de un cuchillo por sobre ella, si la mezcla no se vuelve a unir está lista.
Vía | Nutrición
