El café es uno de esos ingredientes al que de seguro sabes sacarle partido en bebidas y en batidos especiados. Sin embargo, la realidad es que puede utilizarse para mucho más.
Ideas de grandes chefs para sacar más partido al café
Por:Univision
En este caso te mostraré algunas ideas de grandes chefs para aprovechar el café en otras recetas. ¿Te animas a probarlas?
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Mantequilla suave de café
Una de esas ideas que te puede resultar extraña y que sin embargo es muy interesante para sacarle provecho al café es la mantequilla elaborada con este ingrediente.
De hecho para prepararla hay que hacer la proporción 1 de café, 2 de mantequilla. En cuanto esté cocido, hay que triturarlo todo para conseguir un sabor aún más intenso. La propuesta es del chef Tse Wei Lim.
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Risotto con un toque de café
El arroz puede ser un gran ingrediente al que sacarle partido con el café. Para ello, lo que debes hacer es precisamente incorporarlo como toque final con un poco de queso Burrata y especies como el romero.
La recomendación la hace nada menos que uno de los que lleva un restaurante con estrella Michelin; Michele Brogioni.
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Pollo aromatizado con café
Uno de los chefs más reconocidos, Daniel Eddy, propone incorporar a la receta de pollo asado habitual un toque exótico del café muy habitual en Nicaragua.
Lo único que tienes que hacer es colocar al final un toque de café molido por ti misma como si fuese nuez moscada. Asegura que se trata de un toque realmente delicioso y que convierte al café en una especia más en la cocina.
Ya ves que hay muchas opciones para poder sacar partido al café en las recetas que te hemos mostrado en las ideas anteriores.
Sin embargo, seguro que puedes sacar partido a más ideas en este artículo: 5 recetas para usar el café de una manera distinta.
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