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Postres Delicioso

Gelatina de arroz con leche y cajeta cremosa

Convierte el clásico y delicioso arroz con leche de toda la vida en una cremosa gelatina bañada en cajeta. Será el nuevo postre favorito de la familia y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar.
1 Ago 2021 – 02:53 PM EDT
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Gelatina de arroz con leche y cajeta facilísima

Aparte de ser uno de los postres más queridos por los latinoamericanos, el arroz con leche es un postre muy versátil que puede transformarse en otras delicias como esta gelatina cremosa y fácil de preparar. Báñala de cajeta para darle un toque aún más especial.

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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 3 tazas de agua
  • 1 vara de canela
  • 1⁄2 taza de agua (para la grenetina)
  • 3 sobres de grenetina (1 oz)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Cajeta al gusto para decorar
  • Canela en polvo para decorar

Preparación:

  1. En una olla a fuego alto, hierve 3 tazas de agua e incorpora la taza de arroz y la vara de canela. Cocina hasta que el agua se reduzca cuidando de que no se queme. Luego, apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar 30 minutos.
  2. Mezcla la grenetina con la 1⁄2 taza de agua y deja hidratar para luego fundir en el microondas durante 15 a 30 segundos. Reserva.
  3. En un molde previamente engrasado agrega el arroz reservado y esparce de manera uniforme sobre el molde, luego incorpora la mezcla de las leches y el arroz al molde hasta llenar. Golpea ligeramente para sacar las burbujas de aire y lleva al refrigerador hasta cuajar, aproximadamente 4 a 8 horas.
  4. Antes de servir, decora con cajeta y canela en polvo.
  5. Disfruta.

Tip Delicioso:
Al momento de licuar la mezcla de las leches y el arroz, dependiendo de la textura que busques es el tiempo que dejaras licuado. Si deseas sentir la textura del arroz en la gelatina, tritura ligeramente, de lo contrario, tritura hasta dejar la mezcla tersa.

1 taza de arroz

3 tazas de agua

1 vara de canela

1⁄2 taza de agua (para la grenetina)

3 sobres de grenetina (1 oz)

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 taza de leche

1 cucharada de esencia de vainilla

Cajeta al gusto para decorar

Canela en polvo para decorar