Las galletitas siempre son bienvenidas. Además, sabemos muy bien que a lo largo del día surgen varias oportunidades para poder disfrutarlas. Es sólo cuestión de tener un par de ellas a mano, ¿no? Por eso te recomiendo preparar estas galletitas de jengibre y nuez moscada. Si quieres probar algo diferente a las clásicas galletitas de chocolate esta es una opción ideal.
Galletitas de jengibre y nuez moscada
Por:Univision
Ingredientes:
60 gramos de mantequilla, ablandada
200 gramos (1 taza) de azúcar impalpable
2 cucharadas de jarabe
3 cucharaditas de jengibre molido
2 cucharaditas de nuez moscada
una pizca de sal
1 huevo, ligeramente batido
210 gramos (1 ½ tazas) de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de crema tártara
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Alinea dos bandejas de horno. Utilizando una batidora electrica bate la mantequilla, el azúcar, el jarabe, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Agrega el huevo y bate bien.
Cierne los ingredientes restantes sobre la mezcla de mantequilla. Revuelve hasta lograr una masa suave. Envuelve la masa en un papel encerado y refrigera durante 20 minutos.
Haz las galletitas con cucharaditas de masa. Colocalas en una bandeja para hornear, dejando el espacio suficiente para que no se peguen entre ellas. Hornea durante 12 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos.
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