Ingredientes
Flores que se comen, ¿ya las conoces?
Son nutritivas, de sabores dulces, ácidos y hasta picantes. Úsalas como adorno o condimento.
Son nutritivas, de sabores dulces, ácidos y astringentes. Úsalas como adorno o condimento.
Andrea Tejeda
Pensamiento: tiene un sabor suave y agridulce. Se utiliza para decorar pasteles, galletas y ensaladas. También puede acompañar quesos.
Andrea Tejeda
Acedera: se consume en ensaladas, purés y salsas. Se considera una flor diurética que aporta fibra y vitamina C. En países europeos es común encontrar la sopa de acedera.
Andrea Tejeda
Borraja: tiene un sabor suave, fresco y algo dulce, parecido al pepino. Puede usarse en cócteles con ginebra o para dar un toque fresco a ensaladas, sopas, mariscos y helados.
Clavelina: con sabor a especias y pimienta, se usa en ensaladas y cremas.
Andrea Tejeda
Geranio: aporta diferentes fragancias (rosa, limón, manzana, menta) a distintos platillos. Ideal para postres, pasteles, bebidas, ensaladas, agua de flores o guarniciones.
Andrea Tejeda
Hinojo: tiene un sabor anisado con un toque cítrico. El polen se utiliza en recetas saladas (sopas, guisos de carnes y pescados a la parrilla) o dulces (bizcochos, cremas de pastelería o helados).
Andrea Tejeda
Prímula: se usa para decorar postres. En té es buena para aliviar malestares como el dolor de cabeza.
Andrea Tejeda