Fish casserole

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

1. 3 latas de atún
2. 1 lata de sardinas
3. 3 filetes de anchoas
4. 3 latas de jitomates perita
5. 4 cdas. de aceite de oliva
6. 1 cebolla picada
7. 2 dientes de ajo picados
8. Comino al gusto
9. Pimientos rojos en conserva al gusto
10. Ají en hojuelas picado al gusto
11. Aceitunas verdes y negras al gusto
12. 1 hojita de laurel
13. 1 ramita de perejil

1. En un sartén ponemos aceite de oliva y agregamos cebolla, ajo, comino al gusto y una hojita de laurel, anchoas, una pizca de ají. Saltea ligeramente.
2. Enseguida agrega el atún, sardinas, 2 latas de jitomates perita y una lata de jitomates picado, pimientos rojos en conserva. Revuelve y cocina por unos 5 minutos.
3. Si te gustan las aceitunas agrega a tu gusto y una ramita de perejil finamente picada. Cocina por 15 minutos.
4. Acompáñalo con arroz blanco o integral.