Si has preparado una excelente receta de carne y quieres acompañarla con una buena ensalada te recomiendo preparar esta ensalada de brócoli y pasas . Los sabores dulces y salados conviven en esta preparación que incluye, además de estos ingredientes, apio picado, uvas y almendras.
Ensalada de brócoli, tocino y pasas
Por:Univision
El aderezo no puede faltar en ninguna ensalada y en este caso se trata de un aderezo de mayonesa, vinagre y azúcar. Así que ya sabes: si te gusta probar nuevos sabores y conocer nuevas recetas prueba con la siguiente combinación.
Ingredientes:
12 rebanadas de tocino
2 cabezas de brócoli fresco, cortados
1 taza de apio picado
1/2 taza de cebolleta picada
1 taza de uvas verdes sin semillas
1 taza de uvas rojas sin semillas
1/2 taza de pasas de uva
1/2 taza de almendras blanqueadas cortadas
1 taza de mayonesa
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1/4 taza de azúcar
Preparación:
Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado. Luego quita la grasa y deja a un lado. En un recipiente grande mezcla el tocino, el brócoli, al apio, la cebolleta, las uvas, las pasas y las almendras.
En un tazón pequeño mezcla la mayonesa, el vinagre y el azúcar. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve para cubrir bien. Conserva en el refrigerador hasta el momento de servir.
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