Restaurantes
El sabor de México en San Francisco
El encuentro del mar y la tierra, por la chef mexicana Gabriela Cámara.
El Cala. Se encuentra en el Mid-Market (149 Fell Street, San Francisco, CA 94102) y su nombre se refiere al encuentro entre la tierra y el mar. Sus mesas y sillas de madera nos transportan a cualquier restaurante típico de las costas mexicanas.
Gabriela Cámara
Gabriela Cámara. La chef mexicana que inició su carrera con Contramar, el famoso restaurante de comida del mar, y más adelante con el premiado Merotoro, decidió probar suerte en San Francisco.
Gabriela Cámara
Margarita Cala. Como buen restaurante mexicano, Cala ofrece una gran variedad de tequilas y mezcales como aperitivos.
Gabriela Cámara
Salmón ahumado y ensalada de papa. Esta deliciosa combinación de salmón con cebolla morada es ideal para abrir el apetito.
Gabriela Cámara
Ceviche de pescado a la mexicana. Un clásico platillo de la zona de Guerrero en México, con el sabor y la frescura de un pescado recién salido del mar.
Gabriela Cámara
Frijoles frescos. Una suculenta receta que combina los frijoles con semillas de chía y mostaza.
Gabriela Cámara
Cochinita pibil. Típica de del sureste mexicano, en ocasiones se cocina debajo de la tierra para conseguir un sabor más intenso. En este caso está envuelta en hoja de plátano para conservar su temperatura.
Gabriela Cámara
Pan francés. Para cerrar esta experiencia, un delicioso postre de pan francés con pera, piloncillo y nuez.
Gabriela Cámara
La barra. Para quienes sólo pasan por ahí y prefieren un plato más rápido acompañado de una cerveza o un coctel, la barra es ideal.
Gabriela Cámara
La cocina. Con la idea de que la gente pueda apreciar la preparación de los platillos y hasta pedir recetas a los cocineros, la cocina de Cala es abierta. En esta foto podemos ver a Gabriela Cámara con parte de su equipo.
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