Deliciosa y simple receta de tarta de manzana con cerezas

Puedes lograr una interesante mezcla de sabores con esta sencilla receta para una tarta de manzana con cerezas, la que sin duda será una muy buena alternativa para acompañar un café o chocolate caliente.

Ingredientes:

• 2 hojas de masa quebrada congelada (parcialmente descongelada)
• 75 gramosde mantequilla suavizada
• 1/2 taza de azúcar glas
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 de taza de leche
• 3/4 de taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de especias mixtas
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 frasco de 400 gramos de manzana para repostería (escurridas)
• 415 gramosde cerezas negras en almíbar (sin hueso, escurridas y cortadas por la mitad)
• Crema batida (opcional, para servir)

Para la decoración:

• 1/4 de taza de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de especias mixtas
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 70 gramosde chips de almendras

Preparación:

Primero, precalienta el horno a 200º C. Engrasa un molde de 20 cm de diámetro y 4 cm de profundidad. 

Presiona la masa sobre la base y los lados del molde, cortando los excesos. Pincha varias veces la base de la masa con un tenedor y cúbrela con papel para hornear. 

>¡Qué delicia! Tarta de merengue y cerezas.

Rellena la base con pesos circulares de cerámica o arroz crudo. Hornea durante 10 minutos. Quita los pesos circulares y el papel. Hornea durante 10 minutos más o hasta que la masa apenas comience a dorarse. Deja enfriar un poco.

Reduce la temperatura del horno a 180º C. 

Bate la mantequilla (manteca), el azúcar, el huevo, la vainilla, la leche, la harina, las especias, la nuez moscada y el polvo de hornear con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que estén bien mezclados. Aumenta la velocidad de la batidora a media y bate por 3 minutos.

>Muy sencillo: receta de sorbete de cereza.

Organiza la manzana sobre la masa. Luego, vierte la mezcla de mantequilla y espárcela de manera uniforme con una espátula. Añade las cerezas sobre la mezcla para cubrir el pastel.

Para la decoración, mezcla el azúcar, las especias, la nuez moscada y las almendras en un recipiente. Espolvorea sobre la parte superior de la tarta. Hornea durante unos 55 minutos y sirve la tarta caliente, o fría con la crema batida.

Esta es una muy buena alternativa para compartir en familia durante los fríos días de invierno. Solo atrévete y prueba esta receta para una tarta de manzana con cerezas.

Intenta también: crumble de manzana.