David Muñoz, el chef que cocina sobre lienzos

Hoy queremos hablarte de una noticia de actualidad que resulta realmente interesante en el mundo de la cocina. Se trata de una de las características que diferencian la cocina del chef Daviz Muñoz. De hecho, si no conoces a este español, deberías saber que él no solamente se pone frente a los fogones para crear platos exquisitos, sino que literalmente dibuja con comida sobre lienzos en su restaurante.

El lienzo plato

El restaurante madrileño de David Muñoz tiene muchas cualidades que lo hacen ser distinto de todo lo que hemos visto. Aunque tiene en su haber nada menos que 3 estrellas Michelin, a este cocinero no se le ocurrió nada mejor que convertir la cocina en arte, y nada mejor para ello que idear un lienzo plato.

La creación la dejó en manos de los creativos Luesma & Vega, los cuales estuvieron tiempo buscando materiales que fuesen capaces de dar la sensación de que aquella comida que estaba servida en su plato, pareciese una verdadera obra de arte comestible. El resultado del invento de este lienzo-plato se ha convertido en una de las características más llamativas del restaurante de David Muñoz.

DiverXO: un restaurante de vanguardia

La prensa española y sobre todo, aquella especializada en gastronomía, tiene siempre espacio para el restaurante DiverXO. Así es como se llama el céntrico local de David Muñoz. Y aunque para muchos es uno de los cocineros consentidos del actual panorama de la gastronomía más moderna y de vanguardia, lo cierto es que su creatividad, apostando por inventar lo que otros nunca antes se habían atrevido, como estos lienzos-plato le han merecido el esfuerzo.

¿Ya conocías esta historia de David Muñoz y sus lienzos-plato? ¿Querrías degustar uno de sus increíbles platos en su restaurante de Madrid? Y si quieres descubrir otros locales similares, te invitamos a echar un vistazo a  Asiari: sabores asiáticos en Bogotá.

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