Crema de setas

Si estás aburrida de preparar siempre las mismas salsas, entonces esta crema de setas que preparamos a continuación es tu mejor opción para salir de la rutina. Se sirve tibia y va perfecta con los platos calientes de todos los días.

Ingredientes:

250 gr de setas a elección
50 gr de cebolla
2 dientes de ajo
100 cc de crema de leche
5 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra a gusto

Preparación:

Pica la cebolla, las setas y los dientes de ajo y sofríelos en una sartén con aceite de oliva, a fuego moderado. Luego de que tomen un color dorado y larguen sus jugos, añade la crema de leche y revuelve hasta que se impregne, por al menos dos minutos.

Condimenta la salsa al punto de elección y llévala al vaso de la batidora, donde la licuarás hasta obtener una salsa cremosa. Para eliminar los restos de grumos, pásala por un colador chino.

Antes de servirla en la mesa, dale un golpe de calor en la sartén.

Vía | Cocina