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Saludables Delicioso

Crema de brócoli y elote

Una receta lista en tres pasos preparada con un vegetal rico en fibra y vitaminas.
17 Jul 2018 – 04:15 PM EDT
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Crema de brócoli y elote
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos00

Ingredientes:

  • 1 libra de brócoli lavado y desinfectado
  • 1 taza de granos de elote
  • 4 onzas de queso crema
  • 1 taza de crema ácida
  • 2 tazas de agua
  • ¼ cebolla picada finamente
  • 1 cda de mantequilla sin sal
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

  1. En una olla con agua hirviendo con una cucharada de sal y 1 pizca de azúcar, agrega los brócolis y deja cocinar durante 3 minutos. Retira el brócoli de la olla y reserva 4 piezas en agua fría.
  2. Agrega las demás piezas a la licuadora junto con el queso crema, la crema ácida y el caldo de pollo. Licúa hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
  3. En una olla grande, derrite la mantequilla y agrega los elotes y la cebolla. Sofríe durante 3 minutos.
  4. Luego agrega la mezcla del brócoli a los elotes, las dos tazas de agua, pimienta y nuez moscada . Revuelve y deja cocinar hasta su primer hervor a fuego medio. Aquí puedes rectificar de sal.
  5. Sirve y decora con los brócolis reservados anteriormente.
  6. Disfruta caliente.

1 libra de brócoli lavado y desinfectado

1 taza de granos de elote

4 onzas de queso crema

1 taza de crema ácida

2 tazas de agua

¼ cebolla picada finamente

1 cda de mantequilla sin sal

1 cubo de caldo de pollo

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada