Crema al café con chocolate: los opuestos se atraen

Todo aquello que una a los opuestos debe celebrarse. Y justamente para celebrar, es que propongo el siguiente postre.

Por un lado están los adeptos al café… tratemos de imaginarlos, imaginemos al típico consumidor de café.  Yo me imagino  a un hombre, joven pero serio, de traje, relajado, disfrutando de una horita de descanso después de un largo día atareado. Un hombre perfecto, apuesto, morocho, inteligente. Solo en su escritorio, durante una tarde de invierno.

También están los devotos del chocolate. ¿Cómo se imaginan al típico fanático por chocolate? Yo no hablaría de él, hablaría de ella. Pues para mí la fanática tipo es una mujer, delgada, esbelta, bella. De cabello largo y brilloso. Sumamente inteligente. Sentada en la oscuridad de su cuarto, sobre un sillón mullido y extremadamente cómodo, para dejarse llevar por el placer de un buen trozo de chocolate

Ese hombre y esa mujer perfectamente podrían enamorarse, ¿verdad? ¿no parecen ser tal para cual?, ¿no se los imaginan descansando codo a codo, ella con su barra de placer y el con su calentita y relajante taza? La respuesta es sí. Al menos para mí.

Y quizás justamente por ello es que el café y el chocolate van tan bien juntos, pues en secreto se aman. El es para ella y ella para él, café para el chocolate, el chocolate para el café.

¿Dudan?

Preparen esta receta y después hablamos.

CREMA AL CAFÉ CON CHOCOLATE

Ingredientes:

• 3/4 litro de leche
• 9 yemas de huevo
• 300 g de azúcar
• 4 cucharaditas de café
• 1 ramita de vainilla
• 4 pastillas de chocolate fondant
• una piel de limón
• 1 cucharadita de mantequilla
 

Preparación :

• Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón.
• Mezclar las yemas, el azúcar, el café y trabajarlo bien con una espátula.
• Verter la leche hirviendo, despues de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, y remover a fuego muy lento.
• Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno solo.
• En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.

Via | mundodelcafe