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Cenas Delicioso

Chuletas de puerco adobadas y encebolladas

Estas deliciosas y jugosas chuletas serán una de las comidas favoritas en tu casa.
27 Abr 2020 – 01:04 PM EDT
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Chuletas de puerco adobadas y encebolladas
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 4 Chuletas de puerco
  • 1 Cebolla grande
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 chile chipotle seco
  • 5 Chiles guajillos desvenados y sin semillas (para el adobo)
  • 1 Clavo de olor (para el adobo)
  • ½ cdita. de pimienta (para el adobo)
  • ¼ de cebolla blanca (para el adobo)
  • 2 hojas de laurel (para el adobo)
  • 1 cdita. de orégano seco (para el adobo)
  • 2 dientes de ajo (para el adobo)
  • 1 cucharadita de sal (para el adobo)
  • 1 cdita. de caldo de pollo en polvo (para el adobo)

Preparación:

  1. En un recipiente, sazonar las chuletas con sal. Reserva.
  2. En una tabla, cortar las cebollas en aros de aprox 1 cm. Reserva
  3. En una olla, poner a hervir los chiles durante 3 minutos. Una vez que estén listos, retirar y dejar enfriar por 5 minutos.
  4. En la licuadora, agregar los chiles, ½ taza de agua donde se hirvieron los chiles, la cebolla, los ajos, el clavo, las hojas de laurel, la pimienta, el consomé en polvo y la sal.
  5. Licuar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados, luego retirar y colar para remover cualquier cáscara.
  6. En un sartén a fuego medio, agregar el aceite y las chuletas para sellar por 5 minutos de cada lado, cuando estén listas retirar del sartén y reservar.
  7. En el mismo sartén, agregar un poco más de aceite y las rodajas de cebolla para dejar cocinar durante 4 minutos cuando las cebollas estén ya doradas.
  8. Agregar el adobo, se mezcla bien y se deja llegar al primer hervor para agregar las chuletas.

4 Chuletas de puerco

1 Cebolla grande

2 cdas. de aceite

1 chile chipotle seco

5 Chiles guajillos desvenados y sin semillas (para el adobo)

1 Clavo de olor (para el adobo)

½ cdita. de pimienta (para el adobo)

¼ de cebolla blanca (para el adobo)

2 hojas de laurel (para el adobo)

1 cdita. de orégano seco (para el adobo)

2 dientes de ajo (para el adobo)

1 cucharadita de sal (para el adobo)

1 cdita. de caldo de pollo en polvo (para el adobo)