Cheesecake de mazapán sin horno y en 15 minutos

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

1. 1 paquete galletas maría
2. 2 oz mantequilla sin sal, derretida
3. 2 cucharadas de crema de cacahuate
4. 2 sobres de grenetina en polvo
5. 5 cucharadas de agua
6. 13 oz de queso crema
7. 1/2 taza de media crema
8. 1 taza leche
9. 1 cucharada esencia de vainilla
10. 1/2 taza azúcar
11. 10 unidades de mazapanes
12. Jarabe de chocolate
13. Cacahuates para decorar

1. Tritura las galletas en la licuadora.
2. Vierte en un recipiente las galletas trituradas, la mantequilla derretida y la crema de cacahuate. Mezcla bien. Llévalo al molde y presiona hasta formar la base. Deja reposar en el refrigerador.
3. En un recipiente pequeño, hidrata la grenetina con el agua durante 5 minutos, luego llévala al microondas durante 15 segundos para fundir.
4. Agrega a la licuadora la grenetina fundida, el queso crema, la leche, la media crema, el azúcar, la vainilla y los mazapanes. Licúa bien hasta que todo esté integrado.
5. Vierte la mezcla de queso sobre el molde y lleva al refrigerador hasta que cuaje, durante 4 a 6 horas.
6. Desmolda el cheesecake y decora con jarabe de chocolate y cacahuates.