Costillas en salsa de chile morita

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo total: 45 minutos

1. 2 libras de costillas de cerdo
2. 3 tomates Roma
3. 3 tomates verdes
4. ¼ cebolla blanca
5. 2 dientes de ajo
6. ¼ taza de aceite
7. 4 chiles morita
8. 1 cucharadita de sal
9. 4 tazas de agua

1. Asa los tomates, tomates verdes, cebolla y el ajo hasta que estén bien asaditos.
2. Fríe en aceite los chiles morita hasta que estos inflen.
3. Coloca los ingredientes asados y los chiles morita en una licuadora. Agrega la sal y licúa hasta que estén bien incorporados.
4. En una olla agrega el agua, las costillas de cerdo y sal al gusto. Cocina a fuego mediohasta que el agua se consuma y se doren un poco las costillas.
5. Agrega la salsa morita a las costillas y hierve por 25 minutos.