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Cenas Delicioso

Camarones a la diabla

Consiéntete con estos deliciosos camarones picosito. Los preparas con puré de tomate y dos tipos de chiles. Perfectos para los amantes de la comida picante.
28 Ene 2020 – 05:13 PM EST
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Camarones a la diabla
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Porciones: 20

Ingredientes:

  • 1 lb de camarones de tamaño grande, limpios y desvenados
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 2 chiles jalapeños
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Primero, asar los chiles jalapeños, y una vez asados, remover la piel.
  2. En la licuadora agrega los chiles asados y los chipotles con un poco de agua y licúa hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Reserva
  3. En un bowl, agrega los camarones, el comino, sal y pimienta para sazonar. Reserva.
  4. En un sartén a fuego medio, agrega agrega el aceite de oliva y el ajo dejando cocinar hasta quedore un poco para luego agregar el puré de tomate, sal y pimienta al gusto. Deja reposar por 5 minutos.
  5. Luego, agrega la salsa de los chiles asados y chipotles, remueve y deja reposar otros 5 minutos.
  6. Por último, agrega los camarones en la salsa y deja cocinar durante 10 minutos.
  7. Sirve en un plato, acompañándolo de arroz blanco y aguacate.

1 lb de camarones de tamaño grande, limpios y desvenados

2 tazas de puré de tomate

3 dientes de ajo finamente picados

2 chiles jalapeños

2 chiles chipotles adobados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de comino en polvo

Sal y pimienta al gusto