Bolas de queso rebozadas en nueces y frambuesas deshidratadas

Los aperitivos son perfectos para cenas y comidas de picoteo con amigos y familiares. Es por eso que siempre conviene tener a mano una receta fácil y deliciosa. Hoy queremos que pruebes unas bolas de queso con nueces y frambuesas de cocina de fusión.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 challotas pequeñas bien picaditas
• 4 dientes de ajo machacados
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de mermelada de melocotón
• 2 cucharadas de salsa barbacoa
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de tabasco
• 1 cucharada de sal
• 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 vasos grandes de queso crema
• 2 cucharadas de mayonesa
• 5 tazas de queso rayado chedar 
• 1/2 taza de queso azul o gorgonzola

Para el rebozado:

• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/3 taza de frambuesas disecadas
• 2 cucharadas de mermelada de frambuesa

Preparación:

Para hacer estas bolas de queso tan originales, lo primero que debemos hacer es mezclar en un bol todos los ingredientes que hemos detallado. Son muchos, pero en cuanto los tengas todos, verás que es fácil lograr una masa compacta que te permita luego crear bolas de queso.

La receta original es para cuatro bolas grandes, pero si prefieres utilizar estas bolas de queso como aperitivos, puedes hacer bolitas más pequeñas partiendo de la misma base.

Una vez listas, hay que rebozarlas con los ingredientes del rebozado. Estos debes colocarlos en un mismo bol creando una especie de sirope que se pegará fácilmente a tu bola.

Y una vez termines de pasar por el rebozado todas las bolas de queso, tendrás listo tu aperitivo perfecto para cualquier ocasión.

Estas bolas de queso rebozadas son perfectas para aperitivos o entrantes de cocina moderna.

Puedes acompañarlas untándolas en pan, o comerlas a bocados acompañadas de tostas y palitos de trigo. ¡Están realmente deliciosas!

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