Aprende cómo hacer licor de cerezas casero

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Las recetas de licores caseros son siempre bien recibidas por quién pretende hacer de sus bebidas un gran cóctel para sus invitados. Y aunque son fáciles de llevar a cabo, no siempre sabemos cómo ponerlas en práctica.

En este caso, queremos enseñarte a preparar un buen licor de cerezas casero con el que seguramente sorprendes a tus visitas.

Ingredientes:

• 500 ml de alcohol o de vodka
• 5 tazas de azúcar 
• 750 ml de agua
• 1,5 kilogramos de cerezas frescas

Materiales:

• Una jarra alta para unos 4 litros de bebida
• Cuchara para revolver
• Embudo
• Botellas para envasar el producto

Preparación:

Elimina de las cerezas el rabo y las hojas y lávalas bien.

Coloca un puñado de cerezas en el fondo de la jarra que vas a utilizar para mezclar los ingredientes de nuestro licor de cerezas casero.

Encima de ellas, coloca una capa de azúcar, utilizando parte del que habíamos señalado en los ingredientes.

Vuelve a repetir todo el proceso, hasta que termines con ambos ingredientes, capa por capa. La última debe ser de azúcar.

Ahora coloca el agua y el alcohol y cubre toda la jarra.

Durante los próximos 7 días, conserva en el frigorífico y remueve constantemente con la cuchara, para asegurarte de que el azúcar se está disolviendo en la mezcla.

Poco a poco verás como el proceso se lleva a cabo, y al pasar una semana deberías tener una jarra sin azúcar visible y con el alcohol ya teñido del color propio de las cerezas.

Aunque podrías beberlo ya así, lo más recomendable resultaría embotellar la mezcla de licor de cerezas  que hemos creado y dejarla en un lugar fresco y seco macerando durante un plazo de entre 5 y 6 semanas.

¿Conocías alguna receta similar de licor de cerezas casero? ¿Te animas a hacerlo tú misma?

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