Albóndigas con chipotle

Porciones: 3

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 35 minutos

1. 1 libra de carne de res molida
2. ½ taza de pan rallado
3. 2 chipotles en adobo
4. 1 huevo
5. 2 chipotles en adobo
6. ½ taza de agua
7. 1 ½ de aceite vegetal
8. ¼ taza de cebolla
9. 3 dientes de ajo
10. Pimienta al gusto
11. Sal al gusto

1. Mezcla bien carne molida, pan rallado, huevo, un diente de ajo, pimienta y sal al gusto y forma bolitas.
2. En una licuadora agrega 2 jitomates, media taza de agua y licúa.
3. Aparte en un sartén agrega aceite vegetal, cebolla picada, 2 dientes e ajo finamente picados y cocina por 3 minutos.
4. Agrega la salsa y las albóndigas con un poco de sal y cocina por 10 minutos.