La albahaca es una de las hierbas más exquisitas que hay. Con ella se pueden hacer salsas de todo lo que te puedas imaginar y los italianos la usan muchísimo (especialmente para el famoso pesto, que se hace a base de aceite, albahaca y ajo). Esta vez haremos una salsa de albahaca y naranja, que tendrá un toque agridulce y que irá muy bien para acompañar cualquier tipo de carne hecha a la parrilla.

Una buena marinada es la clave para tener un pedazo de carne que esté tierno y con un sabor maravilloso, distinto al clásico de cada tipo que comemos. Para el cerdo hacerle una marinada, que luego también sirva como glaseado para cocinar, es una maravillosa ideas, pero la carne de res también queda bien. Por eso les he traído esta marinada de piña para carne o cerdo (e incluso pollo si te provoca) que quedará muy bien para una parillada, al horno o a la plancha.

Cuando decimos salsa de queso a todos nos viene a la mente la típica salsa cuatro quesos. Pero lo cierto es que existen algunas variantes mas simples, económicas y rápidas, que valen la pena probar. Como por ejemplo, la salsa light de queso blanco que preparamos hoy.