Usualmente no comemos guisantes (o arvejas) frescos, casi siempre los conseguimos enlatados o congelados y ambos vienen precocidos, pero al pasar por este proceso el sabor cambia. Esta ensalada fresca de guisantes y tomates se hace con guisantes que han sido recién cosechados y si tenemos la oportunidad de conseguirlos, el sabor dulce que tienen va muy bien con unos buenos tomates miniatura maduros.

Con esto de que llega el verano, las personas del hemisferio norte sabrán que la cocina es algo que se deja un poco de lado. Y es que por lo general en esta época la gente come menos, o come cosas más sencillas y frescas. Por eso, para disfrutar de un plato bien veraniego hoy preparamos una ensalada de lechuga y naranja muy sabrosa.