El charquicán ha estado profundamente arraigado en la cultura chilena. En la localidad de Peñalolén, el 11 de abril se celebra el "Festival del charquicán", actividad dedicada por entero a la versión chilena de este plato.

Es un estofado delicioso de carne de cerdo y frijoles negros que se sirven con arroz y rodajas de naranja. Es considerado el plato nacional de Brasil. Los días tradicionales para comer feijoada son los viernes y los sábados.

Es una leyenda popular. Es conocido por sus grandes y suculentas raciones Todo el mundo en Bolivia tiene una historia increíble que contar con este plato de Cochabamba.

El asado requiere de un espacio al aire libre, quizás por eso está muy vinculado a la vida social y se considera un acto familiar.

La tradición popular cuenta que su nombre se debe a que hay que ser muy macho para poderse comer uno complete, por su tamaño y por su picante

El asado requiere de un espacio al aire libre, quizás por eso está muy vinculado a la vida social y se considera un acto familiar.