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Este es el chef latino de Casa Enríque, restaurante que ha logrado recibir 5 estrellas Michelin

Univision12 Jul 2019 – 6:58 PM EDT

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una historia muy inspiradora.

quiero que ustedes la conozcan

en este momento.

nueva york no ólo es la

capital del mundo. tambén es

la capital gastroómica.aqí

confluyen los ás exquisitos

sabores de todas las culturas.

tony, bienvenido a casa.

tengo hambre.'

anda, ásale.

él es el chef cosme. no

recibó ni una ni dos ni tres

sino cinco estrellas michelin.

un prestigioso reconocimiento

equivalente alóscar culinario.

cambó mi vida totalmente.

me hizo muy feliz.

la codiciada estrella michelin

es unacalificacón que reciben

los restaurantes de mayor

categoía. con la creatividad,

la calidad de su servicio.

son personas comunes y

corrientes. puede ser gente de

la que no vas a sospechar nunca.

nacó en éxico. a sus 21

años de r lleó a estados

unidos su primer trabajo fue

en un restaurante pero no en la

cocina.

empeé en un restaurante

limpiando los baños.

ya trían sus genes el

talento y la pasón por el buen

comer. su maá quien fallecó

cuandoél teía siete añosera

muy buena en la cocina.

era una familia muy unida.

ella conya úper rico. antes de

que yo naciera ella teía un

restaurante y de usaba mucho la

cocina.

muchas de las recetasson

originales de su madre y les ha

dado un toque personal para

enriquecerlas. hasta el

fallecido chef anthony bourdain

lo incluó en un programa.

me toó la dicha de

conocerloseis meses antes de

que pasara lo que paó.

el 8 de junio de 2018

anthony se quió la vida en un

hotel de francia a la edadde 61

años.

fue un impacto muy grande

tuve la dicha de conocerlo.

para í fue una de las personas

ás inteligentes que yo he

conocido.

de ese triste e inolvidable

recuerdo nos fuimos a la accón

en la cocina.

este laboratorio. aqí se

hace la magia.tengo una

sorpresa para ti porque te voy

a poner a trabajar.

me puso a hacer tortillas,

guacamole y hasta corte

pescado. el mismo que saboró

una distinguido comensal.

ivanka vino aqí.

vino con mucha seguridad a la

pregunta

í, como con cuatro

camionetas afuera.

estuve muy pendiente de ómo

hacer sus deliciosos platos

pero como estudiante del chef

no me fue muy bien que digamos.

eso es guacamole.

eso í es aguacate.

es wasabi.

yo é por ónde base

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