Apariencia un poco extraña, los hongos y los champiñones son consolidados como muy nutritivos. Existen cientos de miles de especies de hongos en el planeta.

Los hay de diferentes colores, formas, texturas y propiedades. Sin embargo, ólo un 10% de ellos es conocido por la ciencia y solamente han sido estudiados los beneficios para la salud y el uso medicinal de un centenar.

A pesar de que muchas personas los ven como alimentos de bajo valor nutritivo, los hongos comestibles esán cargados de nutrientes y contiene algunas de las ás poderosas medicinas naturales del planeta. Entre ellas compuestos y sustancias que ayudan a fortalecer el sistema inmunoógico como el antioxidante que protege al cuerpo de numerosas enfermedades.

Adeás, los hongos profieren poseen propiedades antiinflamatorias, reducen el colesterol y destruyen las élulas cancerosas . Son una buena fuente de vitaminas b, minerales como el cobre, potasio, magnesio y zinc.

Tambén fibra y protínas. Son altos antioxidantes.

Son bajos en carbohidratos y caloías, ayudando con la érdida de peso cuando se sustituya por la carne roja. Algunas personas prefieren limpiarlos utilizando una toalla de papel úmeda para quitarles la tierra.

Mientras otros los lavan ápidamente con agua sin llegarnos a remojar porque absorbe. Y a pesar de que se pueden comer crudos o cocinados, algunos advierten que lo mejor es que sean oránicos porque ellos absorben en altas concentraciones todo lo que se encuentre donde crecen como metales pesados y contaminantes en el aire y el agua.

Adeás, es importante comprar los hongos que venden en los supermercadosy no consume los que nacen salvajes a menos que usted sea un experto en hongos porque puede ser peligroso. Vaya con cuidado si nunca los ha comido porque algunas