♪ ♪ michelle: capaz de complacer a los ás recientes paladares, desde éxico, se tiene los detalles de lo que podía convertirse en la comida del futuro. Reportera: aí lo imprime en tercera dimensón la comida del futuro.

Este es un filete de ranchera vegetal impreso, el primero en su tipo en éxico, un sueño hecho realidad que surgó en la mente de aguilar cuando era una niña. Carne.

Mi paá es édico veterinario, siempre estuve muy familiarizado el proceso que tuviera un pedazo de mi carro en el plato. Haía tomado la molestia de hacer unárbol que en vez de naranja diera carne.

Reportera: esta laboratorio se desarroló una investigacón úsculos humano, y la joven de 28 años solidaria de sonora apoyada por sus profesores en >> a la final a karnes un tejido, tejido muscular esqueético y lo estamos ha sido para aplicaciones édicas o bioédicas, para que le estamos haciendo su tipo de estructurada, pero en base a planta. Reportera: replicar un filete que podía confundir a los carívoros.

>> es algo estructurado. Nosotros la podemos emular, utilizando nuestra écnica de impresón.

Reportera: para producirla diseñar una impresora 3d es capaz de imprimir cinco kilos por ía. >> cícharo como protína, aceite de coco, tenemos una ríz oriental que nos permite emular el tejido conectivo.

Reportera: aqí se produce y almacena todos los ías, pero la prueba final es en la cocina. La chef franz y puente tiene 10 años preparando platillos étera livianos y desde hace 4 meses ofrece la ranchera que invenó el y el equipo de ingenieros investigadores.

>> platillos tradicionalmente mexicanos, pero en su versón a base de plantas. Se puede hacer de muchas maneras, en fajas, trozos, fue los primeros que hice.

Tambén prepaé birria, como estos se desmenuza. Esá úper delicioso para prepararlo y laúltima que prepaé es pastor.

Reportera: teíamos que probarla. Tengo tres para ti yo se elaborar, a ranchera mexicana su consistencia es a la carne de res que puede cautivar a cualquier paladar.

Nos prepaó tacos al pastor, por incríble que parezca, la carne se puede si la char como la de res, su consistencia es probar las asonada es parecida la carne tradicional. >> es una alternativa que muchas personas pueden adoptar, no contiene soya, gluten, esto es alto para la mayoía de las personas.

Reportera: la consideran la carne del futuro que cuida el medio ambiente. Michelle: ¿que le parece esta comida del futuro?

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