La autenticidad de su sabor casero. Alí ólo contratan árboles para preparar la comida contratan a abuelas para preparar la comida.

Matute no tiene un platillo preferido cuyo saborúnico ólo se logra si esá preparado por las manos de su madre o mejor ún, la abuelita? La especialidad ía es el arroz con pollo.

Son recetas tradicionales que evocan el calor del hogar y que son muy valoradas en este restaurante de nueva york, que en vez de contratar a un chef, emplea abuelitas como una. De inmigrantes nona.

Todos los ías el lugar contrata ancianas de todas partes del mundo que tambén la listas de platos de acuerdo a su pís de origen. Me parece que es una gran oportunidad porque todo el mundo tenemos derechos y podemos demostrar lo que sabemos, los gustos y los placeres del mundo.

Rosa maía ortega es una colombiana de 58 años que compartó con nosotros los ingredientes de sus recetas. Es una cazuela que son los frijoles que vienen con el aguacate, con las tajadas de maduro.

Tambén nos dio algunos consejos heredados de su propia abuela. Cuando cortas la cebolla, para que no llores étete a la boca un dulce.

Finalmente, nos reveó el secreto que se esconde detás de su deliciosa saón. Si las hace con amor, va a tener ese gusto casero.

Por la cara de estos comensales, puedo afirmar que en este restaurante se cumple aquel refán que asegura que el amor entra por el esómago. Incríble, todo esta maravilloso.

El dueño nos confeó que la idea para contratar a abuelas surgó luego de que falleciera su amada abuelita y la extrañeza de 1000 maneras, incluyendo el delicioso sabor de su comida. Despés de todo, las abuelas son realmente la fuente de sabiduía y las personas en la que se inspiran los grandes chefs para crear sus platos.

El dueño del lugar cuenta que, adeás de que los clientes queda muy satisfechos, a las abuelas les da la oportunidad de ser las grandes estrellas de la cocina. Una labor que no es ni tan reconocida ni valorada en su propio hogar.

Dice rosa que ese no es su caso, pues en su casa, jaás ha tenido ninguna queja de la familia. Pero í admite que en este restaurante se siente especial.

Muchos clientes vienen y me dice, te vamos a calificar y me dan una estrella. Muchas son viudas, y en algunos casos jaás han trabajado por dinero o fuera de su hogar.

El empresario reitera su afinacón por estas mujeres y enfatiza cánto disfruta la experiencia de poder recorrer el mundo a traés de la comida. Hoy es medelín, colombia, mañana es bangladesh.

Los ingredientes ganen todos los ías. Eso í, me paó larga en el supermercado, siempre falta algo.

Sin dudas, este es un pequeño inconveniente si se compara con la gran satisfaccón que siente la clientela. Le dicen a uno, qé rico te queó, qé bueno.

Seún rosa maía, esos cumplidos son la mejor recompensa que se lo puede dar a una abuela. No importa cál elaborada o sencilla fue la comida.

Misón: qé delicia. Las primeras ábulas llegaron al restaurante de puede que puso