Asistó. Se recomienda inclinar a la persona hacia delante, y darle varios golpes en la espalda o presionar su esómago hasta lograr que respire.

De cocinar en un pequeño apartamento junto a su esposo a convertirse en una de las chefs ás reconocidas de nueva york, esa es justo el salto que volvó un emigrante de origen peruano, cuyo restaurante del bronx ya fue reconocido por la prestigiosa gía michelin. La historia de esfuerzo y mucha saón.

>> claudia prepara un lomo su restaurante, mientras a unos pasos como un reflejo de míz morado hierve. Sus ayudantes preparan todo para hornear empanadas, flan, y el pollo aí.

>> yo cocinaba 48 planes en una hora. Y aqí cocino 300 flanes.

>> le llamaban la reina del plan, un ítulo que resguarda celosamente. Tiene un ingrediente que no lo usa mucha gente, tiene menos de algo que la gente lo pone mucho.

Las empanadas, el flan, son las especialidades de claudia, pero tambén encontraás platillos cásicos de la comida peruana, como esta pasta. Aí se gaó la fama hasta que lleó el ás grande de los reconocimientos, una mencón en la gía michelin, la primera en este vecindario.

>> no lo poía creer. Es como ganar un grammy, eso es incríble, me dijeron.

>> su esposa la conocó en peú, donde se enamoraron hace 20 años, lleno de esfuerzo y dedicacón. >> ahora la estoy compartiendo con el resto del mundo, la pasón de cocinar.

>> trabaja como paraédico y en la administracón del negocio. >> el reconocimiento te dice que esás haciendo algo