Lón: los que siguen en éxico esán angustiados y no saben qé esperar de las propuestas migratorias que se van a discutir en el congreso de estados unidos. Maity: la gastronoía de éxico es uno de las ás variadas del mundo.

La chef mujer reconocida como la mujer del mundo es mexicana. Aí lo dio a conocer la edicón 2023 de una publicacón de reino unido que desde 2012 premia a los mejores chefs a nivel mundial.

Reportera: sus manos y talento han logrado crear los sabores ella es elena, orgullo mexicano. Fue reconocida como la mejor chef femenina del mundo, seún esta publicacón del reino >> siempre me gusó cocinar y me sení ómoda en la cocina.

Siempre senía y siento que es como mejor me puedo expresar. Realmente í siento que al ser mexicana, tengo una paleta de ingredientes enorme.

Reportera: fue elegida por un panel de ás de 1000 expertos culinarios del mundo, quienes la calificaron como una chefs defensor de la biodiversidad culinaria mexicana y la produccón sostenible. Elena: tratamos de siempre mirar los ciclos de la naturaleza.

Tenemos mucho contacto con nuestros proveedores, que son pequeños, que esán muy cercanos al campo. Reportera: la tambén creadora de este restaurante en ciudad de éxico inaugurado en 2010 y considerado entre los mejores es un arte colectivo.

Adeás existe este espacio, donde se preparan exclusivamente los postres, el lugar ás dulce del restaurante. La chef mexicana cró una beca que cubre los gastos de alojamiento y manutencón de óvenes que quieren estudiar artes gastroómicas, pero no cuentan con recursos.

Elena: muchas personas muy talentosas y muy apasionadas por su trabajo. Eso lo hace todo ás bonito y ás ácil.