Estados Unidos es el mayor consumidor de café en el mundo, pero entre Hawaii y Florida solo se produce el 0.01% de la cosecha mundial. Sin embargo, debido al cambio climático, este cultivo está teniendo un giro en California, donde actualmente hay más 70 granjas cafeteras. Varias de estas plantas pertenecen a Jay Ruskey, presidente y fundador de Frinj Coffee, un proyecto que podría convertirse en el más grande en la historia del país. Más noticias aquí.