El actor de cine, mejor conocido como 'Señor Machete', abrió las puertas de 'Trejo's Tacos' para El Gordo y La Flaca, lugar del cual ya tiene varias sucursales en California y fue abierto en honor a su mamá y el sueño que ella siempre tuvo de ver a su hijo como todo un restaurantero. Danny Trejo contó además de su incursión en la música, a través de una disquera, y su regreso a la pantalla grande.