Convertirse en chef de varios artistas, quiero compartirle esta entrevista que le hice, vamos a conocerlo. ♪ ♪ yisus: la pasón de gerán gonález ha sido la cocina, en su natal peú aprendó el amor por los olores y sabores, pero recetas le vienen como por arte de magia en sus sueños é que tu aventura en la cocina comienza desde muy temprana edad.

>> a los siete años mi madre decidó que teía que hacer a mi me doía la barriga, hasta que tuvo el secreto de cocinar en la casa y dos años despés era yo el que iba al mercado, hacia la comida de los domingos. Yisus: hoy tendé el honor de soñados, el tira disto de chicha morada.

>> yo comené a jugar a traés de un sueño me vino este plato, era para una competencia que había en nueva york y cambé todo lo que ya teía planeado puse este plato, este es el plato ganador. Yisus: expícame esto, te lo soñaste asimismo?

>> asimismo, los platos que he lo tengo que anotar inmediatamente y luego lo comienzo a hacer en la cocina, lo curioso es que la textura, el sabor y todo es exactamente desde el sueño. Yisus: no te ha pasado que esás en medio de una receta en el sueño y se queda por la mitad?

>> claro, me ha pasado, lo curioso es que se me arruina la receta pero he hecho la prueba, me dormir y sigo pensando la receta y la empaló, y la termino. Yisus: tiene ás de 30 años de experiencia su platos han recorrido el mundo, le ha cocinado a famosos como william levy, gloria y emilio estefan y don francisco.

¿cál es el plato favorito de don francisco? >> una salsa que yo invené y cré igual en un sueño y que teía este es el plato que le gusta don francisco.

Yisus: cál es el plato que quisieras soñar, ese plato que dices, deseaía soñarte un plato especial? >> bueno ásicamente yo he creado muchos platos para muchas personas, para mi esposa, para mis hijos, hay un plato que me gustaía crearle a mi madre, mi madre esá pasando por un proceso de una enfermedad en este momento, no me ha dado tiempo de poder hacerlo, es algo que me ha faltado, espero poder crearle algo especialmente para ella.

Yisus: 25 recetas en base a su chicha morada, es una obra de arte, definitivamente un plato ganador. Que bueno que esá.

¿qé lo mejor que le ha dejado la cocina al chef gerán? >> la disciplina, es el amor y ver que la gente le gusta lo que no puede crear, es como el aplauso yo veo cuando la gente prueba y verle la cara, ese es el aplauso, la reaccón.

Yisus: porque beckham a sueños como este, que siga la musa. >> gracias.

Yisus: salud. Fue un verdadero placer compartir con este gran maestro de la cocina, como me comentaba una especial para dedicarse la su madre, lamentablemente nos avisaron durante el fin de semana que su madre fallecó, queridos chef gerán, quiero decirte que ella se fue muy contento de saber que cumpliste