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Yisus conoció al chef peruano que sueña sus recetas para preparar un plato ganador

Originario de Perú, el chef Germán Gonzáles descubrió su pasión por la cocina gracias a su madre, quien lo "obligaba" de niño a involucrarse en estas tareas. Yisus se encontró con él para conocer más de su historia y preparar uno de sus platos favoritos que, como muchos otros, llegó a su cabeza a través de los sueños.
25 Oct 2021 – 08:28 AM EDT
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convertirse en chef de variosartistas, quiero compartirleesta entrevista que le hice,vamos a conocerlo.yisus: la pasón de gerángonález ha sido la cocina, ensu natal peú aprendó el amorpor los olores y sabores, perorecetas le vienen como por artede magia en sus sueñosé que tu aventura en lacocina comienza desde muytemprana edad.>> a los siete años mi madredecidó que teía que hacera mi me doía la barriga, hastaque tuvo el secreto de cocinaren la casa y dos años despésera yo el que iba al mercado,hacia la comida de los domingos.yisus: hoy tendé el honor desoñados, el tira disto dechicha morada.>> yo comené a jugar a traésde un sueño me vino este plato,era para una competencia quehabía en nueva york y cambétodo lo que ya teía planeadopuse este plato, este es elplato ganador.yisus: expícame esto, te losoñaste asimismo?>> asimismo, los platos que helo tengo que anotarinmediatamente y luego locomienzo a hacer en la cocina,lo curioso es que la textura,el sabor y todo es exactamentedesde el sueño.yisus: no te ha pasado queesás en medio de una receta enel sueño y se queda por lamitad?>> claro, me ha pasado, locurioso es que se me arruina lareceta pero he hecho la prueba,me dormir y sigo pensando lareceta y la empaló, y latermino.yisus: tiene ás de 30 años deexperiencia su platos hanrecorrido el mundo, le hacocinado a famosos como williamlevy, gloria y emilio estefan ydon francisco.¿cál es el plato favorito dedon francisco?>> una salsa que yo invené ycré igual en un sueño yque teía este es el plato quele gusta don francisco.yisus: cál es el plato quequisieras soñar, ese plato quedices, deseaía soñarte unplato especial?>> bueno ásicamente yo hecreado muchos platos paramuchas personas, para miesposa, para mis hijos, hay unplato que me gustaía crearle ami madre, mi madre esá pasandopor un proceso de unaenfermedad en este momento, nome ha dado tiempo de poderhacerlo, es algo que me hafaltado, espero poder crearlealgo especialmente para ella.yisus: 25 recetas en base a suchicha morada, es una obra dearte, definitivamente un platoganador.que bueno que esá.¿qé lo mejor que le ha dejadola cocina al chef gerán?>> la disciplina, es el amor yver que la gente le gusta loque no puede crear, es como elaplauso yo veo cuando la genteprueba y verle la cara, ese esel aplauso, la reaccón.yisus: porque beckham a sueñoscomo este, que siga la musa.>> gracias.yisus: salud.fue un verdadero placercompartir con este gran maestrode la cocina, como me comentabauna especial para dedicarse lasu madre, lamentablemente nosavisaron durante el fin desemana que su madre fallecó,queridos chef gerán, quierodecirte que ella se fue muycontento de saber que cumpliste