Noticias de "despierta aérica". Adelante.

Francisca: gracias. Aqí estamos.

Giselle: esábamos conversando sobre ómo la pandemia ha afectado a millones de negocios. Los restaurantes no han sido la excepcón.

Francisca: hay un grupo de empresarios que decidieron emprender una iniciativa para ayudar establecimiento de miami. Andrea nos cuenta ómo lo hicieron y quén participa.

Viene nuestro chef en este noble proyecto. Adelante, andrea.

Andrea: muy buenos ías. Los restaurantes, definitivamente, son uno de los negocios que ás han sido afectados por la pandemia, pero un grupo de empresarios a traés de una iniciativa esán tratando de ayudar a que muchos de ellos salgan adelante.

♪ ♪ >>cuando se vino el coronavirus de una semana a la póxima nuestras ventas disminuyeron a la mitad. Uno se prepara para manejar la situacón tres o cuatro meses, pero, de repente, vamos por un año.

Andrea: seún una nueva encuesta publicada por la asociacón nacional de restaurantes, uno de cada seis restaurantes en estados unidos ha cerrado causando que 3,000,000 de sus empleados sigan sin trabajo. Empresarios han creado un libro para ayudarlos.

Ómo surgó la idea de esta iniciativa? >> nosotros estamos pensando qé podemos hacer para ayudar esta industria de los restaurantes.

Una de las ideas que ocurró a nuestro director creativo fue crear un libro de recetas de restaurantes locales donde 100% de las ganancias iían para ayudar a los restaurantes y empleados de esos restaurantes. Andrea: aí nacó un libro de 50 recetas de los chefs ás famosos de la gastronoía en la ciudad de miami.

>> ha sido un proceso muy bonito. No te miento.

Muy diícil, pero al final, definitivamente, muy gratificante. Nos pusimos a llamar a todos nuestros contactos.

Amigos, colegas, clientes, para ver quén poía participar. Nosotros decidimos que tenemos que buscar un espacio ónde hacer todas las fotograías y cocinar toda la comida.

Aí fue que nuestros clientes nos presenó al chef yisus. Andrea: se dedió a cocinar alguna receta junto con los chef que participaron para documentar la historia de cada plato y conocer ás sobre estos empresarios que esán luchando contra viento y marea para sacar adelante sus restaurantes.

Por qé decidiste ser parte de este proyecto? Chef: yo habiendo tenido un restaurante por seis años, a pesar que no me toó vivir una pandemia, pero í paé por momentos como en todos.

Sobre todo, de comida. Altos y bajos.

Muchas veces sientes que no hay una luz al final de todo. Y a saber que poía aportar mi granito de arena para estos restaurantes que han pasado por estos tiempos tan diíciles.

Senía que si no haía algo por aportar, aunque fuera un poquito para esta comunidad restaurantes, me iba a sentir bastante mal. Andrea: el eército detás de este proyecto espera tener una segunda oportunidad para estos restaurantes que esán buscando la manera de salir a flote en una industria que ha perdido ás de $240,000,000,000 en ventas en estados unidos.

La pandemia, definitivamente, nos ha afectado a todos. Pero si hay algo que hemos aprendido que en la unón esá la fuerza.

Juntos podemos salir adelante. 100% de las ganancias de esta iniciativa iá para ayudar a restaurantes locales.

Ustedes en casa tambén pueden aportar su granito de arena visitando la ágina web que aparece en su pantalla. Pueden bajar la versón digital, comprar el libro o hacer cualquier cosa de donativo.

Esto es todo por mi parte. Giselle: me encanta.

Me encanta resaltar eso de la importancia de ayudar a los dueños de restaurantes. De hecho, yo pido mucho comida en los restaurantes porque quiero apoyar la industria.

Rúl: perón, porque tampoco le gusta cocinar. Giselle: yo cocino.

Dios ío! Señores, me encanta cocinar francisca:él ólo vino para