Presentadora: sabor en la mesa. Sabor por el chef.

Chef: muy buenos días. Saludos a todos en casa.

Estamos trayendo unas ideas para compartir en la cocina. No es más que el dulce de leche.

Esta receta es que lo hagamos el fin de semana. A los niños les encanta el postre.

Vamos a organizarnos para una receta que lleva bastantes ingredientes. Sin asustarse.

Vamos a comenzar con la mezcla que se le echa a la torta cuando ya está lista. Esta mezcla no es más que leche.

Son dos tazas de leche regular. Esto es postre.

Presentadora: bajo en calorías? Chef: sabía que traía esa pregunta.

Hay opciones. Francisca: también, es para el fin de semana.

Uno se da su gusto. Qué rico!

Chef: exactamente. Leche condensada, crema de leche, leche entera.

Aquí, siempre lo que hacía de pequeño, sobre todo, mi hermana que hacía los postres en la casa. Como hermano menor siempre le toca lo más difícil.

Ana patricia: todo el mundo hace esto. Chef: exacto.

Mezclamos la leche entera, leche condensada, crema de leche y vainilla. Esto lo vamos a dejar a fuego medio lento.

Por unos 10 minutos. Por eso le voy mostrando la mezcla.

Ana patricia: cuándo sabes que está listo? Chef: cuando se integran todas las leches.

No tan espeso. El otro paso, aquí, adelanté 6 huevos.

Los vamos a unir batidos con la harina. Vamos a echar la harina.

La harina para hornear. Es el que nos va a dar el levantamiento de la torta.

Lo vamos a mezclar aquí. Francisca: hay que tener la medida bien exacta.

Chef: exacto. Mezclar los juegos -- huevos de antemano.

La espuma, también, vamos a hacer el merengue. Tiene que quedar más como una mayonesa.

Como un aderezo. Luego, mezclamos las harinas.

Se integra más rápido cuando el huevo está mezclado. Lo pasamos aún molde -- a un molde.

Luchamos al molde -- lo echamos a un molde. Francisca: tuviste que hacerlo más grande.

Chef: tenemos como 3. Esta es la torta.

La vamos a pasar al horno. Lleva 0 minutos -- 30 minutos.

Aquí, no nos dan tiempo para los 30 minutos. Cuando salga limpio es cuando la torta está limpia.

Sale la torta. Leche la mezcla -- le eché la mezcla.

William: esto me encanta. Chef: el merengue que va encima.

Son 4 claras. 4 tazas de azúcar.

Francisca: por favor. Epa!

Chef: eso toma algo de tiempo. Va subiendo la revolución.

Vamos a mostrar a la gente cómo se va integrar todo. Francisca: eso fue cuando se empezó a modernizar la cosa.

Con el tenedor. Chef: es importante que lo hagan en casa.

Poner las 6 clara de huevo con el azúcar en una olla para que se vaya disolviendo. Nosotros estamos mostrando la cantidad.

No queremos probar. Tiene que quedar como un suspiro.

En la idea. Vamos a terminar con esto.

Les estoy mirando la cara. El suspiro está listo cuando levantas esto y te queda este punto así.

William: el suspiro? Chef: este es el suspiro.

Ana patricia: este es el último paso. Chef: luego, lo de corazón.